Chefe de Bar - Belo Horizonte - DiamondMall

Restaurante de Alta Gastronomia

• Preparar as bebidas quentes e frias;
• Seguir Fichas Técnicas de Drink e Vinhos;
• Controlar insumos para fabricação dos produtos servidos no Bar;
• Responsabilizar-se pelo bar na ausência do Chefe de Bar;
• Controlar as datas de validade e PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) no Bar e estoque de todas as bebidas;
• Seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
• Cuidar da limpeza e organização de todos utensílios do Bar;
• Polir e higienizar todas as taças, xícaras, copos e bandejas com álcool volume 70%;
• Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex. geladeiras, expositoras, utensílios. 
• Atender ao cliente;
• Cuidar da apresentação pessoal.

• Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;