Chef de Cozinha - Belo Horizonte - DiamondMall

Restaurante de Alta Gastronomia

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.

Competência de liderar de forma agregadora e inspiradora

Flexibilidade (“jogo de cintura”)

Detalhista com apresentação dos pratos (padronização, qualidade, controle)

Habilidade de resolver problemas

Saber delegar

Saber treinar

Ser proativo, ter iniciativa

Manter a ordem e a higiene na cozinha

Coordenar seus auxiliares na preparação

Supervisionar o serviço dos cozinheiros

Preparar os pratos ou acompanhar sua preparação

Cuidar para que os pedidos sejam atendidos dentro do tempo

Manter a comunicação regular com os demais setores durante a operação

Definir as escalas

Elaborar relatórios

• Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;